1. Préparer les ingrédients, coupez les tomates en morceaux. Émincez les oignons, hachez l’ail, le persil et le basilic.
2. Cuisson, mettez les tomates, les oignons, l’ail et le persil dans une casserole.Portez à ébullition puis laissez mijoter 20 min à feu doux en remuant. Ajoutez un peu d’eau si la sauce réduit trop.
3. Assaisonner, mixez ou passez la sauce au moulin. Ajoutez sel, poivre et basilic, puis laissez cuire encore 5 min.
4. Finaliser, ajoutez un filet d’huile et retirez du feu.
