INGREDIENTS:
Tomates bien mûres
1 échalote
Huile d’olive
Jus de citron (ou vinaigre)
Sel, poivre
Basilic (facultatif)

PREPARATION:
Coupez les tomates en petits dés.
Retirez un peu de jus si elles sont trop aqueuses.
Émincez très finement l’échalote.
Mélangez tomates et échalote.
Ajoutez huile d’olive, jus de citron, sel et poivre.
Mélangez délicatement.
Mettez au frais 20 à 30 minutes avant de servir.
Simple, léger et plein de goût !
Vous pouvez servir avec du pain grillé ou en entrée.