INGREDIENTS:
1 aubergine
2 courgettes
1 poivron
3 tomates
1 oignon, 1 gousse d’ail
Huile d’olive, sel, poivre, herbes
PREPARATION:
Coupez tous les légumes en morceaux.
Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive.
Ajoutez les autres légumes.
Salez, poivrez, ajoutez les herbes.
Laissez cuire à feu doux 30 minutes, en remuant.
C’est prêt !
Servez chaud, seul ou en accompagnement.
