Tomates en salade à l’ échalote

INGREDIENTS:Tomates1 échaloteHuile d’oliveVinaigre (ou citron)Sel, poivre PREPARATION:Coupez les tomates en morceaux.Émincez finement l’échalote.Mélangez les tomates et l’échalote.Ajoutez huile, vinaigre, sel et poivre.Mélangez et laissez reposer 10–15 minutes au frais.Simple, frais…

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Tomates à la provencale froides

INGREDIENTS:TomatesAilPersilHuile d’oliveSel, poivre PREPARATION:Coupez les tomates en deux ou en rondelles.Hachez l’ail et le persil.Mélangez avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.Versez sur les tomates.Mettez au frais 30 minutes…

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Salade de tomate à la vinaigrette

INGREDIENTS :Tomates1 oignon ou échalote3 c. à soupe d’huile d’olive1 c. à soupe de vinaigreSel, poivreBasilic (facultatif) PREPARATION :Coupez les tomates.Émincez l’oignon.Mélangez vinaigre, sel, poivre, puis ajoutez l’huile.Versez sur les…

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Ratatouille

INGREDIENTS:1 aubergine2 courgettes1 poivron3 tomates1 oignon, 1 gousse d’ailHuile d’olive, sel, poivre, herbes PREPARATION:Coupez tous les légumes en morceaux.Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive.Ajoutez les autres légumes.Salez, poivrez,…

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